Verwöhne dich mit diesem veganen Rezept für Mandel Fudge. Zartschmelzend und pflanzlich - was will man mehr?
Süß, cremig und weich - Fudge ist ein ganz besonderes Konfekt für Feinschmecker:innen. Egal ob mit Karamell, Schokolade oder Vanille, diese Süßigkeit enthält typischerweise weißen Zucker, Butter und Milch. Du willst dich im neuen Jahr aber ein bisschen gesünder und pflanzlich ernähren? Dann musst du trotzdem nicht auf die Leckerei verzichten. Und anstatt sie im Supermarkt zu kaufen, ist dieses Rezept für veganes Mandel Fudge super einfach für zu Hause.
Hier steckt nur Gutes drin: Eine karamellige Süße aus Kokosblüten Sirup (Ahornsirup tut’s aber auch), feinste Vanille, cremiges Mandelmus und…eine Portion hochwertiges pflanzliches Eiweiß! Ja genau, wir haben es uns nicht nehmen lassen, dieses minimalistische Fudge Rezept mit ein paar Löffeln unseres cleanen Plant Protein Mixes aufzupeppen.
Das geschmacksneutrale Proteinpulver aus gut verdaulichen Erbsen- und Reisprotein in Kombination mit Banane, Lucuma und Maca versorgt deinen Körper und deine Muskeln mit extra Pflanzenpower und Vitaminen. Ja, ein Mandel Fudge mit Vitaminen! Sowas findet man nur in der Superfood-Küche.
Viel Spaß beim Naschen!
Veganes Mandel Fudge Rezept
Zutaten:
- 2 EL Plant Protein Mix
- 240 g Mandelmus
- 3 EL gemahlene Mandeln
- 2 EL Kokosblütensirup oder Ahornsirup
- ½ TL Vanilleextrakt oder gemahlener Zimt (optional)
So geht’s:
- 20 x 20 cm große Metall- oder Glasform mit Pergamentpapier auslegen.
- In einer Schüssel alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten.
- Masse gleichmäßig in die Form drücken.
- Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren in Quadrate schneiden und genießen!
Super Tipp: Für einen Schoko-Fudge einfach 2 TL Magic Mushroom Mix dazugeben!